Espumante Maria Valduga Brut: Idealiza Maria Valduga Brut: Idealizadora do sonho de elaborar espumantes no Brasil apenas pelo método champenoise – segundo a tradição da região de Champagne na França -, a matriarca da família recebe como homenagem o espumante Maria Valduga.dora do sonho de elaborar espumantes no Brasil apenas pelo método champenoise – segundo a tradição da região de Champagne na França -, a matriarca da família recebe como homenagem o espumante Maria Valduga. CARACTERÍSTICAS TIPO: Espumante Brut VARIETAL: 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir TERROIR: Vale dos Vinhedos SAFRA: NÃO SAFRADO CONSUMO: 04º a 06ºC GRAU ALCOÓLICO: 12,5% CONTEÚDO: 750 ml PAÍS: Brasil MATURAÇÃO: 48 meses de Autólise em Cave EVOLUÇÃO: Guarda até 10 anos após dégorgement. Desde que seja mantido em condições adequadas para a plena evolução. HARMONIZAÇÃO: Canapés variados, lagosta e vieiras grelhadas e folhado de salmão. VISÃO: Espumante límpido e brilhante, de coloração amarelo palha. Possui perlage fino e persistente, culminando em uma nobre e imponente coroa. PALADAR: Reflete de maneira ímpar a excelência do Terroir do Vale dos Vinhedos na elaboração de espumantes. A mais rigorosa seleção dos melhores Chardonnays e Pinot Noirs, aliada à um processo de elaboração cuidadoso e lento, origina um espumante de caráter único, com cremosidade incomparável. Complexo, mantém vigoroso frescor, que dá suporte à sua grande intensidade, rematado por um magnífico retrogosto, onde se evidenciam as notas evolutivas. OLFATO Olfato: Bouquet elegante e intenso com notas de frutas em calda, remetendo principalmente à pera e maçã. Os aromas de brioche amanteigados e pão delicadamente tostados expressam a complexidade adquirida durante a lenta maturação deste espumante.