Vinho Alambre 20 Anos Moscatel de Setúbal D.O.C. José Maria da Fonseca é a mais antiga produtora de Moscatel de Setúbal. Resultado de um blend de safras em que a mais nova tem 20 anos e a mais antiga cerca de 40 anos, este vinho é produzido a partir de vinhedos plantados na Península de Setúbal sobre solo argilo-calcário. Após a chegada das uvas na adega, o grau alcoólico potencial é analisado de maneira que a adição de aguardente vínica seja efetuada no momento ideal para que a fermentação pare e a quantidade de açúcar residual seja de aproximadamente 90g/l, com um teor de álcool em torno de 18%. Seguindo a tradição da casa, após a fortificação com aguardente vínica, o vinho permanece em contato com as cascas (que estavam presentes durante a breve fermentação alcoólica) durante 5 meses mais. Por fim, o vinho amadurece em tonéis de carvalho durante 20-40 anos. Imagem meramente ilustrativa. Consulte a safra disponível em estoque antes da compra. Características Organolépticas O Alambre 20 Anos é um dos melhores vinhos doces de Portugal. De cor âmbar, ao nariz é intenso e fascinante com notas de frutos secos, nozes, figos, mel, casca de laranja e alecrim. Na boca segue saborosamente frutado, com textura densa e muito macia. É um vinho complexo, aromático, elegante e com um longo final de boca. Características: Produtor: José Maria da Fonseca. Origem: Portugal. Tipo de Vinho: Branco Doce Fortificado. Região: Península de Setúbal. Uvas: Moscatel de Setúbal (mínimo 70%), Arinto, Malvasia e Boais. Acidez: 4,3 g/l pH: 3,36. Teor Alcoólico: 17,5% VOL. Volume: 500ml. * o ano da Safra pode ser alterado devido a disponibilidade em estoque. Premiações . – “Melhor do Ano”, na categoria brancos doces, do guia Vinhos de Portugal 2010 (João Paulo Martins). – WE 94 (Editor’s Choice). – Medalha de Ouro no X Concurso de Vinhos de Setúbal 2010. Enogastronomia Deve ser servido frio, em torno dos 12-14ºC. É ideal para acompanhar os típicos doces conventuais portugueses, chocolate com alto teor de cacau, queijos intensos como o Serra da Estrela ou o Azeitão. Conservação : Deve-se conservar a garrafa deitada, num ambiente fresco. Evite exposição ao sol e variações bruscas de temperatura.