Vinho Alambre Moscatel de Setúbal D.O.C. José Maria da Fonseca é a mais antiga produtora de Moscatel de Setúbal. O Moscatel de Setúbal é elaborado a partir da casta Moscatel, um tipo de uva que prima pelo seu caráter frutado, com aroma de fruta tropical e flores. Esse vinho é produzido a partir de vinhedos plantados na Península de Setúbal sobre solo argilo-calcário. Após a chegada das uvas na adega, o grau alcoólico potencial é analisado de maneira que a adição de aguardente vínica seja efetuada no momento ideal para que a fermentação pare e a quantidade de açúcar residual seja de aproximadamente 150 g/l, com um teor de álcool em torno de 17%. Seguindo a tradição da casa, após a fortificação com aguardente vínica, o vinho permanece em contato com as cascas (que estavam presentes durante a breve fermentação alcoólica) durante 5 meses mais. Por fim, o vinho amadurece em tonéis de carvalho durante, aproximadamente, 5 anos. Características Organolépticas De cor topázio com laivos alaranjados, tem um aroma frutado com notas de laranja, grapefruit, damasco, caramelo e frutos secos. Trata-se de um Moscatel fresco, muito macio, elegante, com gostoso frescor, longa persistência e muito versátil em diversas ocasiões de consumo. Imagem meramente ilustrativa. Consulte a safra disponível em estoque antes da compra. Características: Produtor: José Maria da Fonseca. Origem: Portugal. Tipo de Vinho: Branco Doce Fortificado. Região: Península de Setúbal. Uvas: Moscatel de Setúbal. Acidez: 4,4 g/l pH: 3,4. Açúcar residual: 165g/l Teor Alcoólico: 17,2% VOL. Volume: 750ml. Safra: 2007* * o ano da Safra pode ser alterado devido a disponibilidade em estoque. Premiações . – José Maria da Fonseca foi eleito Produtor do Ano 2008 pela revista portuguesa Wine, A Essência do Vinho. – JPM 16/20. – Medalha de Ouro no International Wine & Spirits Competition de 2011, em Inglaterra. – Medalha de Ouro na 18ª edição do Concours Mondial de Bruxelles 2011. – Medalha de Prata na edição de 2011 do Decanter Wine Awards, em Inglaterra Enogastronomia Deve ser servido frio, em torno dos 12-14ºC. É ideal para acompanhar os típicos doces conventuais portugueses, chocolate com alto teor de cacau, queijos intensos como o Serra da Estrela ou o Azeitão, ou mesmo um bom charuto. Conservação : Deve-se conservar a garrafa deitada, num ambiente fresco. Evite exposição ao sol e variações bruscas de temperatura.