Vinho Cartuxa Talha Tinto 750 ml. Tradicional vinícola alentejana fundada em 1963, elabora esse tinto, com mínima intervenção tanto no vinhedo quanto na vinícola, exclusivamente a partir de uvas Alicante Bouschet, estagiadas e fermentadas sem adição de leveduras em talhas (ânforas) de barro. O resultado é um vinho puro em sua expressão varietal, cheio de frutas negras de perfil mais fresco, bem equilibradas por acidez vibrante e taninos tensos e finos. Profundo e vertical, por ser agradável e gostoso de beber, aparenta ser menos complexo do que realmente é. Paciência com ele, pois está diante de um verdadeiro lobo em pele de cordeiro. Imagem meramente ilustrativa. Consulte a safra disponível em estoque antes da compra. Premiações: 2017 – 93 pontos Revista Adega Características: Volume: 750 ml. Graduação alcoólica: 14,5% vol. País: Portugal. Tipo: Tinto. Uva: Alicante Bouschet. Detalhes: Elaborado a partir de uvas da casta Alicante Bouschet, plantadas na Quinta de Valbom, que, após a colheita manual, sofrem um processo de seleção, também manual, sendo os melhores bagos fermentados em antigas talhas de barro. Após a fermentação alcoólica, o vinho permanece, juntamente com as massas, em maceração pós fermentativa. Só após o dia 11 de novembro as talhas são “abertas”, sangradas e o vinho tirado a limpo. Repousa mais alguns meses em estágio nas talhas o que permite a aquisição de um caráter especial, transmitindo ao vinho características únicas que nos transportam para sensações aromáticas já esquecidas.